Menus Ecolodges Votre dîner du terroir
Éveillez vos sens et régalez vos papilles en dégustant les mets succulents concocté, à partir des produits du terroir, par le chef du MAS. Le repas des enfants de moins de 3 ans n’est pas inclus.Découvrez les menus ecolodges en fonction des saisons :
Menu Automne 2024›
Menu « Munt »
Raviole aux cèpes, crème de parmesan
Joue de Porcs aux banyuls, écrasés de pomme de terre
Fromage de saison
Mousse au chocolat
Menu « Mar »
Esquixada de poisson, légumes de saison, olive noire
Filet de loup, crème de chorizo, pomme de terre rôti
Fromage de saison
Tiramisu Fruits rouge
Menu « Vegan »
Purée de potimarron (sans gluten et sans lactose)
Tofu au curry, riz, légumes de saison (sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Flan végan (sans gluten et sans lactose)
Menu Enfant
Purée de petit pois
Dos de cabillaud a la catalane
Mousse au chocolat / Salade de fruits
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Menu Hiver 2024›
Menu « Munt »
Terrine de campagne
Parmentier de canard sur son lit de pomme de terre et oignons arrosé de jus d’agneau
Fromage de saison
Tiramisu caramel beurre salé (Mascarpone, biscuit cuillère et caramel beurre salé)
Menu « Mar »
Soupe de poisson (Poisson divers, huile de colza, purée de tomates, oignons, sel, safran)
Filet de daurade accompagné de sa sauce au romarin sur son lit de pomme de terre sauté
Fromage de saison
Pa d’ou (Oeuf, sucre vanille, lait, caramel, sucre poudre)
Menu « Vegan »
Velouté d'asperge blanche - sans gluten et sans lactose
Tofu au curry, légumes de saison (Tofu, crème végétale, soja, oignons blanc) -sans gluten et sans lactose
Fromage de saison
Mousse au chocolat / coco spécial vegan - sans gluten et sans lactose
Menu Enfant
Purée de carotte (Carotte, lait, noix de muscade)
Tartiflette tomme catalane (Oignons, ail, pomme de terre, tomme catalane, filet huile d’olive)
Mousse chocolat (Mousse lacté au chocolat noir 70% cacao)
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu Printemps 2024›
Menu « Munt »
Assiettes duo jambon tirabuxo et tomme des Pyrénées
Boles de picoulat et ses muntjettes (Viandes haché de porc et bœuf, champignons, carotte, oignons, cèpes, tomates, ail et Muntjettes (Haricot blanc) )
Fromage de saison
Mel y mato (Fromage frais, lait de vache et miel)
Menu « Mar »
Tartare de saumon suprême de pamplemousse (Saumon, dès de tomates, échalotte, suprêmes de pamplemousse et ciboulette)
Wok de gambas et lotte au curry (Riz thai, gambas, lotte, crème liquide, lait de coco, pâte de curry vert, poireaux, poivrons 3 couleurs, courgettes et céleri branche)
Fromage de saison
Panna cotta aux fruits de saison (Bases lait entier et crème 16% et sucre)
Menu « Vegan »
Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse (Oignons rouges, courgettes, tomates, poivrons, suprêmes de pamplemousse et coriandre) - sans gluten et sans lactose
Boudhaw bowl(Riz, tofu, concombre, radis, chou rouge, fruits de saison avocat, tomate cerise, graines de sésames et soja) - sans gluten et sans lactose
Fromage de saison
Flan vanille (Lait soja végétal, purée d’amande agar-agar et vanille)
Menu Enfant
Macédoine de légumes à la mayonnaise (Carottes, pois doux, haricots verts, flageolets verts, navets et mayonnaise)
Sauté de volailles accompagné de sa purée de pomme de terre (Poulet, champignon crème liquide, pomme de terre et huile d’olive).
Yaourt aux fruits de saison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu été 2024›
Menu « Munt »
Assiettes duo jambon tirabuxo et tomme des Pyrénées
Boles de picoulat et ses muntjettes (Viandes haché de porc et bœuf, Haricot blanc )
Fromage de saison
Mel y mato (Fromage frais, lait de vache et miel)
Menu « Mar »
Tartare de saumon suprême de pamplemousse
Wok de gambas et lotte au curry
Fromage de saison
Panna cotta aux fruits de saison
Menu « Vegan »
Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse - sans gluten et sans lactose
Boudhaw bowl, Riz, tofu, concombre, avocat, tomate cerise (sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Flan vanille (Lait soja végétal, purée d’amande agar-agar et vanille)
Menu Enfant
Macédoine de légumes à la mayonnaise
Sauté de volailles accompagné de sa purée de pomme de terre
Yaourt aux fruits de saison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants