Menús Ecolodge El teu sopar regional

Menu « Munt »

Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury

Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays

Fromage de saison

Tiramisu au chocolat

Menu « Mar »

Cassolette de fruits de mer

Pavé de morue à la Catalane

Fromage de saison

Pa d'ou (flan maison)

Menu « Vegan »

Velouté d'asperge blanche (sans gluten et sans lactose)

Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois (sans gluten et sans lactose)

Fromage de saison

Flan au chocolat spécial vegan (sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Assiette de charcuterie

Parmentier d'effiloché de porc Tirabuixo

Mousse au chocolat maison

Menu « Munt »

Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury

Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays​

Fromage de saison

Tiramisu au chocolat​

Menu « Mar »

Cassolette de fruits de mer​

Pavé de morue à la Catalane

Fromage de saison

Pa d'ou (flan maison)​

Menu « Vegan »

Velouté d'asperge blanche (sans gluten et sans lactose)

Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois (sans gluten et sans lactose)

Fromage de saison

Flan au chocolat spécial vegan (sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Assiette de charcuterie

Parmentier de Porc Tirabuixo​

Mousse au chocolat maison

Menu « Munt »

Assiette de charcuterie du Pays catalan

Joue de bœuf aux Banyuls​

Fromage de saison

Coque St Jean

Menu « Mar »

Tartare de truites aux agrumes

Bullinada de poissons de méditerranée

​Fromage de saison

Tarte aux fruits de saison

Menu « Vegan »

Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
​(sans gluten et sans lactose)

​Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise 
​(sans gluten et sans lactose)

​Fromage de saison

Mousse au chocolat végan 
​(sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Assiette de charcuterie

Suprême de volailles du chef​

Yaourt aux fruits de saison

Menu « Munt »

​Assiette de charcuterie du Pays catalan

​Joue de bœuf aux Banyuls

​Fromage de saison

Coque St Jean​

Menu « Mar »

​Tartare de truites aux agrumes

Bullinada de poissons de méditerranée​

​Fromage de saison

​Tarte aux fruits de saison

Menu « Vegan »

​Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
​(sans gluten et sans lactose)

Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise
​(sans gluten et sans lactose)​

​Fromage de saison

Mousse au chocolat végan
​(sans gluten et sans lactose)​

Menu Enfant

Assiette de charcuterie​

Suprême de volailles du chef​

Yaourt aux fruits de saison​