Menús Ecolodge El teu sopar regional

Menu « Munt »

Raviole aux cèpes, crème de parmesan

Joue de Porcs aux banyuls, écrasés de pomme de terre

Fromage de saison

Mousse au chocolat

Menu « Mar »

Esquixada de poisson, légumes de saison, olive noire

Filet de loup, crème de chorizo, pomme de terre rôti

Fromage de saison

Tiramisu Fruits rouge

Menu « Agly »

Purée de potimarron (sans gluten et sans lactose)

Tofu au curry, riz, légumes de saison (sans gluten et sans lactose)

Fromage de saison

Flan végan (sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Purée de petit pois

Dos de cabillaud a la catalane

Mousse au chocolat / Salade de fruits

Menu « Munt »

Terrine de campagne (cepes )

​Parmentier de canard

Fromage de saison

​Tiramisu caramel beurre salé

Menu « Mar »

​Soupe de poisson (croutons sans ail)

Filet de daurade, sauce romarin pomme de terre sauté 

Fromage de saison

Pa d’où

Menu « Agly »

velouté d'asperge

Riz au curry, légumes de saison

Fromage de saison

Mousse au chocolat COCO

Menu Enfant

Purée de carotte

​Tartiflette tomme catalane

Yaourt aux fruits

Menu « Munt »

​Assiettes de charcuterie ibérique

Blanquettes de volailles a l’ancienne carottes et riz

Fromages de saison

Crème catalane

Menu « Mar »

​Raviole de saumon, crème beurre blanc citronnée

​Filet de merlan compoté de fenouil, crème a l’ail, pomme de terres fondantes

​Fromages de saison

​Tiramisu chocolat

Menu « Agly »

​Gaspacho (tomates, concombre, poivrons)

​Wok de tofu petits légumes coco, pomme de terre grenailles

​Fromages de saison

Crème coco

Menu Enfant

​Oeuf mimosa

​Purée maison, suprême de volailles

​

​Gâteaux chocolat

Menu « Munt »

Assiettes de charcuterie 

Ballotines de volailles farcie au cèpes, sauce forestière, Riz

​Fromages de saison

​Moelleux chocolat, crème anglaise

Menu « Mar »

 Anchoïade catalane

​Tagliatelle de saumon

​Fromages de saison

Flan patissier

Menu « Agly »

Tartares de légumes

​Boudda Bowl, tofu, riz, mangue, concombre, avocat, sauce soja

​Fromages de saison

​Flan vanille

Menu Enfant

​Macédoine de légumes

​Boles de picoulat (boeuf), écrasés de pomme de terre

​

​Yaourt aux fruits selon saison