Menus Ecolodges Votre dîner du terroir
Découvrez les menus ecolodges en fonction des saisons :
Menu Automne 2022›
Menu « Munt »
Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury
Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays
Fromage de saison
Tiramisu au chocolat
Menu « Mar »
Cassolette de fruits de mer
Pavé de morue à la Catalane
Fromage de saison
Pa d'ou (flan maison)
Menu « Vegan »
Velouté d'asperge blanche (sans gluten et sans lactose)
Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois (sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Flan au chocolat spécial vegan (sans gluten et sans lactose)
Menu Enfant
Assiette de charcuterie
Parmentier d'effiloché de porc Tirabuixo
Mousse au chocolat maison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Menu Hiver 2023›
Menu « Munt »
Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury
Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays
Fromage de saison
Tiramisu au chocolat
Menu « Mar »
Cassolette de fruits de mer
Pavé de morue à la Catalane
Fromage de saison
Pa d'ou (flan maison)
Menu « Vegan »
Velouté d'asperge blanche (sans gluten et sans lactose)
Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois (sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Flan au chocolat spécial vegan (sans gluten et sans lactose)
Menu Enfant
Assiette de charcuterie
Parmentier de Porc Tirabuixo
Mousse au chocolat maison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu Printemps 2023›
Menu « Munt »
Assiette de charcuterie du Pays catalan
Joue de bœuf aux Banyuls
Fromage de saison
Coque St Jean
Menu « Mar »
Tartare de truites aux agrumes
Bullinada de poissons de méditerranée
Fromage de saison
Tarte aux fruits de saison
Menu « Vegan »
Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
(sans gluten et sans lactose)
Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise
(sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Mousse au chocolat végan
(sans gluten et sans lactose)
Menu Enfant
Assiette de charcuterie
Suprême de volailles du chef
Yaourt aux fruits de saison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu été 2023›
Menu « Munt »
Assiette de charcuterie du Pays catalan
Joue de bœuf aux Banyuls
Fromage de saison
Coque St Jean
Menu « Mar »
Tartare de truites aux agrumes
Bullinada de poissons de méditerranée
Fromage de saison
Tarte aux fruits de saison
Menu « Vegan »
Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
(sans gluten et sans lactose)
Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise
(sans gluten et sans lactose)
Fromage de saison
Mousse au chocolat végan
(sans gluten et sans lactose)
Menu Enfant
Assiette de charcuterie
Suprême de volailles du chef
Yaourt aux fruits de saison
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants