Menus Ecolodges Votre dîner du terroir

Menu « Munt »

Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury

Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays

​Fromage de saison

Tiramisu au chocolat

Menu « Mar »

Cassolette de fruits de mer

Pavé de morue à la Catalane

​Fromage de saison 

Pa d'ou (flan maison)

Menu « Vegan »

Velouté d'asperge blanche
​(sans gluten et sans lactose)

Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois 
​(sans gluten et sans lactose)

​Fromage de saison

Flan au chocolat spécial vegan
​(sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Assiette de charcuterie

​Parmentier d'effiloché de porc Tirabuixo

Mousse au chocolat maison

Menu « Munt »

​Terrine maison de sanglier des Pyrénées au vin de Maury

Travers de porc Tirabuixo, sauce à la moutarde de Banyuls et miel de Saillagouse, pomme de terre rôtie au thym et à la poitrine fumée du pays​

​Fromage de saison

Tiramisu au chocolat​

Menu « Mar »

Cassolette de fruits de mer​

​Pavé de morue à la Catalane

​Fromage de saison

Pa d'ou (flan maison)​

Menu « Vegan »

​Velouté d'asperge blanche
​(sans gluten et sans lactose)

​Curry vegan, tofu ferme, carottes, choux rouge et pois
​(sans gluten et sans lactose)

​Fromage de saison

Flan au chocolat spécial vegan
​(sans gluten et sans lactose)​

Menu Enfant

​Assiette de charcuterie

Parmentier d'effiloché de porc Tirabuxo​

​Mousse au chocolat maison

Menu « Munt »

Assiette de charcuterie du Pays catalan

Joue de bœuf aux Banyuls​

​Fromage de saison

Coque St Jean

Menu « Mar »

Tartare de truites aux agrumes

Bullinada de poissons de méditerranée

​Fromage de saison

Tarte aux fruits de saison

Menu « Vegan »

Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
​(sans gluten et sans lactose)

​Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise 
​(sans gluten et sans lactose)

​Fromage de saison

Mousse au chocolat végan 
​(sans gluten et sans lactose)

Menu Enfant

Assiette de charcuterie

Suprême de volailles du chef​

Yaourt aux fruits de saison

Menu « Munt »

​Assiette de charcuterie du Pays catalan

​Joue de bœuf aux Banyuls

​Fromage de saison

Coque St Jean​

Menu « Mar »

​Tartare de truites aux agrumes

Bullinada de poissons de méditerranée​

​Fromage de saison

​Tarte aux fruits de saison

Menu « Vegan »

​Céviché vegan aux légumes et aux suprêmes de pamplemousse
​(sans gluten et sans lactose)

Boudhaw bowl, riz tofu, concombre, avocat, mangue, tomate cerise accompagné d'une sauce surprise
​(sans gluten et sans lactose)​

​Fromage de saison

Mousse au chocolat végan
​(sans gluten et sans lactose)​

Menu Enfant

Assiette de charcuterie​

Suprême de volailles du chef​

Yaourt aux fruits de saison​